3-4 yıl önce sevgili Nurdan Hanım'la tanışmak için buluştugumuzda elinde bir kavanoz şifa receli vardı.Kapagı açtıgımda kavanozdan gelen koku muhteşemdi.Tadı da tabii.O zamandan beri yaz,güz demeden bu reçeli yapıyorum. Diğer reçellerde fazla tükelitiyor bizde.
Bu yaz 3 kere şifa reçeli yaptım.Komşularımla beraber tükettik.Fotograflar yazdan kalma.Birkaç gün önce de tekrar yaptım ki kış boyu yiyebilelim.
Kendi yaptıgım ölçülerle reçelin tarifini veriyorum.İstediniz meyveyi ekleyebilir,cıkarabilirsiniz.
Önerim içindeki ıhlamur,tarcın ve karanfili mutlaka kullanmanız.
1 kg kırmızı erik
2 adet yeşil elma
2 adet kırmızı elma
2 adet şeftali
8-10 adet kayısı
!/2 kg çekirdeksiz üzüm
1 adet kabuk tarçın
2-3 adet karanfil
bir tutam ıhlamur
2 su bardağı toz şeker(Bu kadar şeker yetiyor.)
1 yemek kaşığı limon suyu
Bu malzemelerle yapılan reçel şifalı olmaz mı hiç?
Elmaları soyup,diğer meyveleri kabuklarıyla beraber dograyıp,şeker ve baharatlarla birlikte ocağa koyun.Şeker eriyince biraz sulanıyor fakat bir süre sonra ,elma sayesinde jölemsi bir kıvam alıyor.
Yaklaşık 40-45 dakika sonra koyulaşmış ve şeffaflaşmış bir reçelimiz oluyor.Limon suyunu ekleyip
altını kapatıyoruz.Çok yapıp saklamak isterseniz sıcakken kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.Uzun süre dayanacaktır.
Geçen sene arkadaşlarımla paylaştığımda çok beğenmişlerdi şifa reçelini.Belki siz de arkadaşlarınızla bir kavanoz reçeli paylaşabilirsiniz.
Şifa olsun.Nezle,grip uzak dursun.
Sevgilert
