Ben yıllardır portakal kabuğu reçeli yaparım Şu tatlıda kullandığım gibi kabuklarını birkaç kez kaynatır acı suyu gidince de şekerle pişirirdim.
Beste'nin bu tarifi facebookta patlayıp onlarca kişi reçelin güzelliğinden bahsedince yapmamak olmaz dedim.Çok da iyi yapmışım lezzetli bir reçelmiş.
Geçen sene sevgili Leylak Dalı'mın şahane anlatımıyla yayınladığı portakal masalını okumanız öneririm.
Ben geçeyim bu reçelin tarifine
4 tane portakal
750-800 gram şeker
1 limonun suyu
Reçelimiz 3 aşamada yapılıyor.Ama göz korkutacak cinsten değil.:))
İlk aşamada portakalları halka halka keserek cam bir kabın içerisinde, üzerini kapatacak kadar suyla bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Ertesi gün suyunu değiştirmeden tencereye aktarıp ocağa koyuyoruz.Kaynama başlayınca yarım saat kaynatıp kapatıyoruz ocağı.Gene bekleme zamanı .Buzdolabında bir gece daha bekliyor portakallar.
Ertesi gün gene aynı suyla, şekerini ve limon suyunu ekleyip yarım saat kadar kaynatıyoruz.Portakallar şeffaf hale geldiğinde hazırdır reçelimiz.
Afiyet olsun.
