ACIBADEMLİ KEK

Gene eskilerden bir tarif.Kimbilir nereden kaydettim defterime.Kolay ve lezzetli.

Malzemeler

1 tane hazır sade kekin tek katı

1 yumurta beyazı
1 çay bardağından bir parmak az toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardagı fındık kırığı
1 çay bardağı badem tozu

Tüm malzemeleri çatalla karıştırıp kekin üzerine dökün ve düzeltin.
170 derecede ısınmış fırının orta rafında 20 dakika pişirin.
Üst kaplaması  acıbadem kurabiyesine benziyor.Kıtır kıtır ve 3 gun bayatlamadan
kalyor.

Afiyet olsun.

KAYMAÇİNA

Geçenlerde yemek yedigimiz bir yerde ikram ettiler bu tatlıyı.Bir Balkan tatlısıymış.
Aslında krem karamelin karamelsiz hali diyebiliriz.

Çok kalorıli bir tatlı ama nefiss.

İnternette tarif arayınca.onlarca yapım şekli okudum.Ama malzemelerin miktarı hemen hepsinde değişikti.Riske girmemek için BURADAKİ krem karamel tarifimi karamelsiz olarak yaptım.
Bu kez limon kabugu yerine portakal kabuğu rendesi ekledim.

Denerseniz beğeneceğinizi düşünüyorum.

Sevgilerimle.

HERCAİ MENEKŞELİ KAPI SÜSÜ

Gündemi takip ederken,ruh saglıgım saglam kalsın diye bu menekseler.

Sevgiler.

TAHİNLİ YUFKA

Gene eskilerden bir tarif.Hem kolay hem lezzetli.

Malzemeler:

3 adet yufka
1 su bardagı tahin
1 su bardagı dövülmüş ceviz
1 çay bardagı toz şeker

Yufkayı ortadan ikiye bölün ve üzerine elinizle tahini sürün.Şeker ve ceviz serpin.Yuvarlak tarafından başlayarak rulo yapın.İstediğiniz büyüklükte dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine biraz sıvıyağ sürü.

190-200 derecede önceden ısıtılmış fırında yufkaların rengi hafifi kahverengi olana kadar (20-25 dakika arası) pişirin.

İlk sıcaklığı gectikten sonra üzerıne pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyet olsun.

RENGARENK

Sevgiler.

DOYURAN PASTA

Bu pasta sevgili SEDEF'in meshur bir tarifi.Televizyonda bır yemek programında yaptı kendisi o kadar meşhur yani.

Malzemeler

1 adet pastaban kek
1 kutu sıvı krema
80 gram bitter çikolata
1 cay bardagı kuru üzüm
1 cay bardagı kırık fındık
2 corba kaşığı hindistan cevizi
1 cay bardağı damla çikolata
1 portakal kabugu rendesi

bunun dışında evinizde bulunan,fıstık,badem kuş üzümü vs de ekleyebilirsiniz.

Kremayı ocakta ısıtıp çikolatayı ekleyip karıstırarak çikolatanın erimesini saglayın.Büyük bir kabın içinde elinizle parçaladığınız keki ve diğer malzemeleri karıştırıp,erimiş çikolata ve kremayı dökerek yogurun.Hamur haline gelmiş malzemeyi streç filmin içinde rulo yapıp buzdolabına kaldırın.
1 gece buzdolabında bekleyen pastayı istediğiniz büyüklükte dilimleyerek üzerine erimiş çikolata döküp fındık,fıstıkla süsleyin.

Size tavsiyem sık sık yapmayın:))Cok tehlikeli.O kadar lezzetlı ki kendinizi kaptırıp 2-3 dilim yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.
Sevgiler.

FIRINDA BAL KABAĞI

Bal kabağı diyince aklıma hep tatlısı geliyor.Bu sefer sevgili Aşcıfok Nurdan Hanım'ın tarifiyle yemek oldu.Bayılarak yedik.Etin yanına iyi bir eşlikçi olabilir.

1 kg ayıklanmış bal kabağı
1 büyük pancar
1 iri kuru soğan
Kuru biber,kuru domates
zeytinyağı
sevdiğiniz baharatlar.

Pancarları doğrayıp tavada 1 yemek kaşıgı zeytinyağı ile biraz kavurun.Yarım ay seklinde doğradığıız soğanları ilave edip biraz daha pişirin ve fırın kabına aldıgınız balkabaklarına ekleyerek 200 derecede ısıtmış oldugunuz fırına koyun.Kuru biber ve domatesleri unutmayın.Çok lezzet veriyor.

Fırına koymada önce sevdiğiniz baharatlardan-ben bolca kekik ve kırmızı biber ve az tuz ekledim-ekleyin.Biraz da sızma zeytinyağı gezdirin üzerine.

Yaklaşık 30 dakikada lokum gibi pişmiş kabak ve pancarlarınız olacak.
Afiyet olsun.