AMİGURUMİ KÖPEK

Merhaba,
Emekli olduktan sonra bir kaç sene dinlenip sonrasında sıkılmış ve kendime şahane bir iş bulmuştum.Butik kurabiye ve pasta yapmak.3 seneye yakın evim her zaman vanilya ve çikolata koktu.O kadar severek yaptım ki bu işi,kurs verdiğim kişiler,kurabiyeleri adeta okşayarak yaptığımı  bile söyledi:)
Ancak bu sene sağlık sorunlarım sebebiyle tamamen bıraktım bu işi.Şimdi günümün bir kısmını ki o da genellikle akşamları dizi izlerken oluyor,ufak tefek bişeyler örerek  geçiriyorum.

Daha çok var ama bir kısmını torunuma saklamak üzere:),bir kısmını da sevdiklerime dağıtmak üzere yapıyorum.

Çok detaylı örgü bilmesem de eklediğim fotoğraflarla ilgili bişey sormak isteyen olursa zevkle yanıtlarım.
Ayrıca Facebook da bulunan PİE KURABİYE grubu hobi grubu olarak değiştirdim ve tüm arkaşlarımın yaptıklarını oraya eklemeleri için grubu açık hale getirdim.

İlk amigurumi denememi bu köpekle yaptım ama zor bişey seçmişim.Bazı yerleri istediğim gibi olmadı ama en azından mantığını kavradım.

Sevgilerimle

MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI

Merhaba,
Bu güzel tatlıyı hep dışarda,özellikle de Foça'da ev yemekleri yapan bir lokantada yedik.Lokantanın sahibinden tarifi alalı çok olmuş ancak yapmaya fırsat olmamıştı.

Geçenlerde yufka alırken kadayıf görünce denemek için aldım.İyi ki de alıp yapmışım bu tatlıyı kendim yapınca daha da bir güzel geldi bize.

Mazemeler:

200 gram kadayıf,
1 çay bardağı fındık(ben de fıstık kırığı vardı onu kullandım,
2 yemek kaşığı tereyağı.(tereyağı soğukken kaşığı çok doldurmadan alın)
 3 yemek kaşığı  tozşeker


Muhallebisi için

3 su bardağı süt,
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı un (çok fazla doldurmayın)
2 diş damla sakızı
1 kutu süt kreması

Krema ve damla sakızı dışındaki muhallebi malzemelerini tencerede karıştırarak ,unun pütürleri kalmayacak hale getirip ocağa koyalım.Kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirelim.Biraz ısındığında damla sakızını ekleyelim.Kaynayıp katılaştığında ateşi söndürüp kremayı ekleyip karıştıralım.Arada bir karıştırark soğumaya bırakalım.

Kadayıfları elimizle minik minik hale gelinceye kadar didikleyelim.Tencereye tereyağı,kadayıf,şeker ve fındıkları koyup devamlı karıştırarak kavuralım.İrmik helvası yapar gibi,sabırla kadayıfların rengi kahverengiye dönene kadar....

Bu tatlı genellikle kare ya da dikdörtgen bir borcamın içinde, alta ve üste kadayıf araya muhallebi olarak hazırlanıyor ve dilim dilim kesilerek sunuluyor.Ben kaselerde sunmak istedim .Sunumu ve yemesi daha kolay oldu.Kadayıfların çıtırlığını koruması için muhallebiyi soğuk halde koymak gerekiyor iki katın arasına.

Afiyet olsun.

BAYKUŞLARIM VE DÜKKAN PATİ

Satıldı bile....

Merhaba,

Dükkan Pati 'yi takip edenler varsa,bu blogda satılan herşeyin ücretinin SEHAYDER'e yattığını biliyordur.

Küçük bir katkım olsun diye ben de bu baykuşları ördüm.İçlerinde mis gibi lavanta dolu tül keseler var.Kokusu kaçmasın diye poşetleyip dolaba kaldırmıştım,dolabı her açtığımda şahane bir koku geliyor burnuma.


Blogun yöneticisi sevgili NİLGÜN HANIM'a bunlar da satılır mı diye mesaj çektim.Bana öyle güzel bir yanıt verdi ki Dükkan Pati'de okuyabilirsiniz..

Sokak hayvanlarına yardım konusunda çaba gösteren sevgili Nilgün Hanım'a teşekkür ediyorum.
Umuyorum ki baykuşlarıma alıcı çıkar ve benim küçük,alıcının büyük katkısı ile sokak hayvanlarına birazcık yardımcı olabiliriz.

Bu mis kokulu baykuşların nasıl satın alınabileceğini Nilgün Hanım DÜKKAN PATİ'de yazmış.

Sevgilerimle,

Bu baykuşları nereden öğrendin derseniz DERYA'dan.Ona da teşekkürler.

BEREKET KUŞLARIM

Kurabiye yapmak gibi:))

Büyük bir ev tekstili firmasının bereket kuşları herkesin evinde vardır sanırım.Güzel,hoş ve minik bir hediye.Bana da geldi,ben de aldım.Ama bu blogda örülmüşünü görünce neden örmeyeyim ki dedim.

Yapılış aşamalarını da fotoğrafladım örmek isteyen olursa diye

Biraz yün,bir avuç boncuk,biraz elyaf,3-5 santim de keçe işinizi görür.


10 cm çapında örülmüş yuvarlaklar.

  Parmağınıza sararak iki dakikada yapılmış rengarenk ponponlar,

  Ördüğümüz yuvarlakları ikiye katlayıp,içini elyaf dolduralım ve kenarlarından birleştirelim.

  Bu kadar boncuk nedir derseniz,Candan'cığımın ,emekli olduğum sene bana yolladığı boncuklar. Takı,toka yapmadım ama 8 sene sonra işe yaradılar işte.

.       

Sevgiler....

YOĞURT KEK

Aslında görünümü cheesecake ama içinde cheese olmayınca adını yoğurtkek yaptım. Canım arkadaşım Tülay'ın çok sevdiğim tarifi.O kadar lezzetli ki ,üzerine herhangi bir sos gerekmiyor.

Malzemeler

Tabanı için

80 gram yumuşak margarin
1 yumurta
2 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz

Krema kısmı için
1 Paket vanilyalı puding,
800 gram süzme yoğurt
1 kutu süt kreması(200 gram)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Ben vanilya yerine portakal kabuğu rendeledim.

YAPILIŞI : Hamur kısmı için tüm malzemeler sert bir hamur olacak şekilde yoğurulup,26 cm.lik kelepçeli kalıbın altına ve yanlarına bastırılarak yayılır.

KREM KISMI : 3 yumurta, yarım bardak toz şekerle çırpılıp üzerine 1 paket vanilyalı pudingi boşaltılır. 800 gr süzme yoğurt sürekli karıştırarak eklenir. Vanilya , krema ve sıvı yağ eklenip, karıştırıp,hamurun üzerine dökülür ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 ssate yakın pişirilir.

   Oyalayıcı gibi görünüyor ama kolay bir kek aslında.Ve oldukça büyük

Afiyet olsun.

KREMALI ENGİNAR

Sadece 3 malzemeyle bu kadar nefis bir lezzet yakalamak mümkünmüş. Facebook'ta üyesi olduğum bir grup var.Bestenin Naneleri.Orada paylaşılan tüm yemekleri yapmak istiyorum.Bu da grupta okuduğum bir tarif Geçenlerde bir ekmek yapmıştım gene aynı grupta paylaşılan.

Bu tarifi okuyunca aklıma buzluğa geçen sene attığım bol miktardaki enginar geldi.Malum İzmir'e enginar mevsimi geldi.Yenilere yer açmak lazım.

Malzemeler
İstediğiniz adette enginar göbeği
enginarları bulayacak kadar süt kreması
sarımsak
tuz

Ben 8 adet göbek enginarı dörde bölüp,borcamın içinde 100 gram kadar krema ve ezilmiş bir diş sarımsakla karıştırıp 1 saat kadar beklettim. Mikrodalga fırının önce mikro kısmında 5 dakika pişirip daha sonra mikro dalga+ızgara kısmında 10 dakika daha fırınladım.
Gerçekten bu kadar az malzemeyle bu lezzeti yakalamak çok hoşuma gitti.Sık sık yapmayı planlıyorum artık.

 Tarifte aslında normal fırında 15 dakika 180 derecede pişirilmesi söyleniyordu.Ben mikrodalgayı tercih ettim.

Afiyet olsun.

TARÇINLI ÇELENK

Bu çöreğin önce şekline bayıldım.Sonra pişerken yayacağı kokuyu düşündüm ve ilk fırsatta da yaptım. Tarif buradan .
Evet şekli orada ki kadar güzel olmadı ama tadı enfes.Denemenizi önererek tarifini yazayım.

Malzemeler:
Hamuru için:
1 yumurta sarısı
30 gram erimiş tereyağı
1/2 su bardağı ılık süt
1.5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz

Arası için

50 gram erimiş tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tepeleme tarçın


Tüm malzemeleri karıştırıp,güzelce yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.Ele yapışmayacak,kulak memesi kıvamında olacak.Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.Hamurun üzerini ıslak bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın

.   Mayalanıp,güzelce kabardığında hamuru,un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen biçiminde açıp içine tarçınlı karışımdan sürüp,uzun kenarından rulo yapın. Ruloyu uzunlamasına ortadan ikiye bölüp,örgü yapar gibi birbirine dolayın.

Tepsiye aldığınız çelengi 15-20 dakika daha mayalandırın.  

Sonra da 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında 15-20 dakika pişirin.

  Afiyet olsun.