Kış geldi ne domatesi bu diyeceksiniz.Ben önümüzdeki yaz için tarif veriyorum:))
Facebookda Bestenin Naneleri grubununu sıkı bir takipciyim.Orada paylaşılan herşeyi yapmak istiyorum.Acılı domates reçeli de grupta Beste'nin paylaştığı enfes tariflerden biri.
Bu yaz 3 posta yaptım bu recelden..Komşularla,dostlarla paylaşınca ve de çok beğenilince kayıt altında olsun diye geç de olsa bloga koymak istedim tarifini.
2 kilo domates
1 kilo tozşeker
3-4 tane acı sivri biber
1 diş sarımsak(ezilmiş)
5 cm.lik taze zencefil
3 tae limonun suyu ve kabuklarını rendesi
Evet malzemelerde yanlışlık yok.Sarımsak,zencefil....
Biberleri ince ince kıyın,zencefili incecik rendeleyin.Domateslerin kabuğunu soyup uzunlamasına dilimler halinde doğrayın.Tüm malzemeleri bir tencereye koyup orta ateşte pişirmeye başlayın.15-20 dakika kadar kaynasın.
Domatesler suyunu iyice bıraktığında ocağın altını açın ve arada bir karıştırarak pişirin.Reçel tamamen şeffaflaşacak ve kıvamı koyulaşacaktır.1 saat civarında kontrol edin ve çok fazla da koyulaşmasına izin vermeden ocaktan alın.Kullanacağınız kavanozlara doldurarak kapaklarını sıkıca kapatın ve ters cevirin.
Çok lezzetli,tulum peyniriyle çok yakışıyor ve de evdeki çilek vs reçellerin pabucunu dama atıyor.
Afiyet olsun.
Bestenin tüm tariflerine ulaşmak için lütfen bu adresi ziyaret edin.
