KURU MEYVELİ KEK

Biraz doğaçlama bir kek yaptım yarın akşam için.Klasik kek tarifine kuru meyveler ve baharatlar ekledim. Diğer keklerden farkı ne derseniz,kuru meyveleri 24 saat konyağın içinde beklettim.Meyveler neredeyse tamamını emmişti konyağın.Meyvelerin kek kattığı nefis aroma anlatılmaz.Baharatlarla birleşince de şapşahane bir kek oldu.

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
 2.5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kağı zencefil
1 yemek kaşığı karanfil
fındık-ceviz kırıkları

ve en az 5 saat konyakta beklemiş;
10 adet kuru icir
10 adet kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm(Üzüm az kalmıştı ben yaban mersini kurusu ekledim
Küçük küçük doğradığınız incir ve kayısıları,üzümlerle beraber üzerini geçecek kadar konyakla bir kapta bekletin.
Yumurta ve şekeri çırpın.Yağ ve portakal suyunu ekleyin.Portakal kabuğu,baharatlar ve kuru meyveleri ekleyip karıştırın.Kabartma tozunu ve unu ekleyip karıştırın.Yağlanıp,unlanmış kek kalıbınıza döküp,üzerine fındık ya da badem koyun ve önceden ısttığınız 175 derecedeki fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Pişmeye başladında nefis bir koku oluyor mutfakta.
Veee bir dilim kek. Afiyet olsun.
2013 için başarıları arşivleyip, hedefleri yönetin. Tecrübeleri saklayıp, keşkeleri imha edin... Sağlıklı, huzurlu, güzel bir yılda görüşmek dileğiyle...

MUTLU YILLAR





ELMA TATLISI

Nane ve elmanın birlikteliği Yıllar önce denediğim elmayı nane likörü ve şekerle pişirme fikri çok beğenilmişti.Yılbaşı sofrasına yakışacağını düşündüğüm bu hafif tatlıyı tekrar yapıp,paylaşmak istedim. İstediğiniz adette elmanın çekirdeklerini çıkarıp iki bölün.Yayvan bir tencerede,her yarım elmaya bir yemek kaşığı toz şeker ve iki yemek kaşığı nane likörü ekleyerek kısık ateşte pişirin.Arada elmaları alt-üst ederseniz rengi daha güzel oluyor.
Soğuduktan sonra kaymakla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İzmir Butik Pastacılar buluşması

1 Aralık günü İzmir'li butik pastacıların toplantısına katıldım.Birbirinden genç,enerjik,güleryüzlü pastacı biraradaydı.Toplantıyı düzenleyen Aysel,Selma,İlknur,Zeynep,Eda,Emine o kadar özenerek hazırlanmışlardı ki,hepimiz çok mutlu olduk o gün.
Toplantıyı düzneleyen arkadaşlarımıza ve bize hediyeler veren firmalara çok teşekkür ederiz.
Sevgilerimle.

Keskinoğlu A.Ş.
Orkide Yağları
Eker
Doğadan Çayları
Dr.Oetker
Dettol
Uzman Labaratuarı
Durance
Vanish
Barmar
Alpro
Sinangil Unları
Superfresh
Sweetvia
Yuva Maya
Dore Çorapları,
Artemis Şarapları,
İlyas Gönen,
İmpetus Reklam,
Turmalin Güzellik Salonu
 FO
 TV35




KREM KARAMEL

Bu sefer tarifin de fotoğrafı var.Sadece biraz limon kabuğu rendesi ekledim.Her zaman yapılıp yenilecek bir tatlı değil tabii krem karamel.Çoook kalorili.Ama oğlum sevdiği için arada bir yapıyorum.
Sevgilerimle.
Related Posts with Thumbnails