KOLAY CHEESECAKE


Cheesecake güzel bişeydir.Ama uğraştırır.
Kolayını bulup şipşak yapacaksın benim gibi.


Malzemeler:
2 su bardağı süt
200 gram krema
2 yumurta sarısı(beyazlarını atmayın beze yaparsınız)
1/2 su bardağı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet limon kabuğu rendesi ve suyu
1 çimdik tuz
1 paket vanilya

2 paket ETİ Burçak.

Bisküvi dışındaki tüm malzemeleri iyice cırpıp pürtükleri gidince orta ateşte karıştıra karıştıra pişirin.
Dikdörtgen bir borcamın altına bir kat burçak dizin ve pişirdiğiniz kremanın yarısını dökün.Bir kat daha bisküvi ve üstüne kalan krema.Gayet kolay,gayet lezzetli bir tatlı.


Tarif burdan.Ancak ben yumurta ve tereyağını biraz azalttım.
Deneyeceklere afiyet olsun.
Sevgiler.



ÇÖREK OTLU KURABİYE



Bu kurabiyeyi yiyene kadar tuzlu kurabiye sevdiğimi söyleyemem.Bayıldık biz bu minik,çıtır çıtır kurabiyelere.

Malzemeler

1 yumurta akı (sarısını üzerine süreceğiz)
150 gram tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı çörek otu
1 çay bardağından bir parmak az toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz ve  pul biber
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
2 ,5 su bardağı kadar un.

Oda ısısındaki tereyağına tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.Unu önce 2 su bardağı ekleyip gerektikçe artıralım ve ele yapışmayacak bir hamur yapalım.
Aslında arkadaşımda yediğimde neredeyse nohut büyüklüğünde idi bu kurabiyeler ama ben biraz daha büyük yuvarladım.Tepsiye dizince üzerine yumurta sarısını sürelim ve önceden 175 derecede ısnmış fırında 20-25 dakika kurabiyeler kızarana kadar pişirelim.




Sonra gidip gelip atın ağzınıza bir tane.Mahlebin aroması ve çörek otunun çıtırtısına bayılacaksınız.
Afiyet olsun.

ACILI DOMATES REÇELİ


Kış geldi ne domatesi bu diyeceksiniz.Ben önümüzdeki yaz için tarif veriyorum:))

Facebookda Bestenin Naneleri grubununu sıkı bir takipciyim.Orada paylaşılan herşeyi yapmak istiyorum.Acılı domates reçeli de grupta Beste'nin paylaştığı enfes tariflerden biri.
Bu yaz 3 posta yaptım bu recelden..Komşularla,dostlarla paylaşınca ve de çok beğenilince kayıt altında olsun diye geç de olsa bloga koymak istedim tarifini.

2 kilo domates
1 kilo tozşeker
3-4 tane acı sivri biber
1 diş sarımsak(ezilmiş)
5 cm.lik taze zencefil
3 tae limonun suyu ve kabuklarını rendesi

Evet malzemelerde yanlışlık yok.Sarımsak,zencefil....

Biberleri ince ince kıyın,zencefili incecik rendeleyin.Domateslerin kabuğunu soyup uzunlamasına dilimler halinde doğrayın.Tüm malzemeleri bir tencereye koyup orta ateşte pişirmeye başlayın.15-20 dakika kadar kaynasın.

























Domatesler suyunu iyice bıraktığında ocağın altını açın ve arada bir karıştırarak pişirin.Reçel tamamen şeffaflaşacak ve kıvamı koyulaşacaktır.1 saat civarında kontrol edin ve çok fazla da koyulaşmasına izin vermeden ocaktan alın.Kullanacağınız kavanozlara doldurarak kapaklarını sıkıca kapatın ve ters cevirin.

Çok lezzetli,tulum peyniriyle çok yakışıyor ve de evdeki çilek vs reçellerin pabucunu dama atıyor.
Afiyet olsun.

Bestenin tüm tariflerine ulaşmak için lütfen bu adresi ziyaret edin.

LORLU,ELMALI MUFFİN


Elmalı kurabiyenin değişik bir şekli.Tarif Dr.Oetker'in tarif kitapcığından.Tarifte iç malzeme olarak vişne kullanılmış ama elma mevsimindeyken ben elmalı içle yaptım.Elmalı kurabiye ve elmalı tart karışımı bir lezzet.

Malzemeler:

Hamuru için:

100 gram tatlı  lor,
1 cay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı süt,
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2- 2,5 su  bardağı un.(2 bardağı ekleyin.Çok cıvık olursa biraz daha eklersiniz)

İçi için:
soyulup küp küp doğranmış 3 elmayı ,3 yemek kaşığı tozşekerle pişirin.Suyunu salıp,çeksin daha sonra
1 avuç ezilmiş ceviz
1 avuç kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin şöyle bir çevirip ocağı söndürün ve soğumasını bekleyin.

Bu arada un hariç diğer hamur malzemelerini mikserle iyice çırpın.Unu ekleyin ve yoğurun Hamur iyice toparlanınca 20x30 cm büyüklüğünde dikdörtgen olarak açın.Elmalı içi hamurun tüm yüzeyine yayın ve geniş kenarından rulo yapın.


Ruloyu 6 eşit parçaya bölerek muffin kalıbına yerleştirin.
170 derecede önceden ıstılmış fırında 25-30 dakika pişirin.


Lezzetli,kıtır kıtır elmalı bir lezzet.

Afiyet olsun.

ENGLISH-VINGLISH ve LADOO



Upuzun bir aradan sonra değişik bir tarifle döndüm bloguma.

Geçenlerde bir Hint filmi izledim.English-vinglish.


Film,iyi ingilizce konuşamadığı için,eşi ve cocukları tarafından hor görülen Shashi'nin Amerika kuzeninin dugune gitmesiyle başlayan değişimini konu ediyor.Shashi 5 haftalık Amerika tatilinde gittiği ingilizce kursunda hem yeni arkadaşlar ediniyor,hem de ingilizceyi maşallah sular seller gibi öğreniyor.Bu arada öğrendiği başka güzel şeyler var ki onları da filmi seyrederek öğrenmek istersiniz belki.


Shashi'nin film boyunca sık sık yaptığı bir Hint tatlısı var.Eşi tarafından neredeyse tek takdir gördüğü şey de bu tatlı.Ladoo.
Filmi izlerken saki tadını biliyormuşum gibi bu tatlıdan yemek istedim.Google Abi de aratınca pek çok ladoo tarifi buldum.

Temel malzeme nohut unu.Ama bulduğum her tarifte değişik malzemeler eklendiğini gördum.İrmikten şamfıstığına,hindistancevizinden kajuu fıstığa kadar her turlu malzemeyle tatlandırılabiliyor.

Ben http://hintyemekleri.blogspot.com adresindeki temel tarife badem tozu ekleyerek yaptım.


Malzemeler

250 gram nohut unu
150 gram tereyağı
150 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı kadar kakule
3 yemek kaşığı badem tozu
1 yemek kaiığı süt

Tereyağını eritip nohut ununu ekleyerek un helvası yapar gibi kavurun.Daha sonra pudra şekeri,kakule ve badem tozunu ekleyip bir kaç dakika daha kavurun ve altını kapatın.Biraz soğumaya başlayınca 1 yemek kaşığı sütü ekleyip elinizle cevizden biraz büyük toplar yapın.

Yerken, aklınıza çocukluğumuzda yediğimiz leblebi tozunun tadı gelecek.


Ladoo yapmasanız bile,zaman bulduğunuzda bu tatlı filmi izlersiniz belki.

Sevgilerimle.


Related Posts with Thumbnails