ENGİNAR DOLMASI


Enginar dolması yerine midye dolma mı deseydim:).İlk defa denediğim bir yemek oldu ama hepimiz bayıldık

Bankadan bir arkadaşımız Çeşme'nin Ildırı Köyünden.Fatmagül'ün memleketinden yani:) Ildırı'da enginar çok yetişiyor.Bildiğim bazı lokantalar enginarı sadece Ildırı'dan getirtiyor.Bu kabuklar oranın değil ama...

Bir kızlar toplantısında enginar tariflerinden bahsederken, kabukla yapılan  bu dolmayı anlattı arkadaşımız.Ben de enginar ayıkladıktan sonra kabuklarını atmayıp denedim.Çok beğendik.Midye dolma yer gibi limonu sıkıp yedik elimizle.

Malzemeler:
1 küçük kuru soğan
2 enginar göbeği
1 küçük havuç
dereotu
tuz,1 kesme şeker
1 bardak pirinç
zeytinyağı.

3-4 yemek kaşığı zeytinyağında küp doğranmış soğan ve havuçları biraz çevirin,minik doğranmış enginarları ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin.Daha sonra yıkanmış pirinçleri,tuzu,şekeri ekleyip 2-3 dakika pişirin.


Enginar yapraklarının birbirine uygun boylarını eşleştirip,birinin içine 1 tatlı kaşığı pilavdan koyup diğerini kapak yaparak tencereye dizin.Hepsi bittiğinde  ateşe koyarken 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirip,2 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.


İster sıcak,ister soğuk olarak limonla servis edin.
Afiyet olsun.



AMİGURUMİ ANGRY BIRD


Merhaba,
Sizin de 'usta' fobiniz var mı?Bizim var.Çünkü evde ne zaman bir iş yaptırsak,başka bir yeri bozarlar.Eşim pek çok tamiratımızı yapar ama bazen de gerekiyor işte usta.
Kapılarımızı boyattık geçen yaz.Söküp götürdüler,boyayıp, getirip taktılar.Bir odanın kapısı o günden beri açık kalamıyor:)Önüne ağır bir şey koymak gerekiyor.

Ben de ördüm Angry Bird'ü elyafla doldururken içine  3-5 tane  taş koydum.Oldu şirin bir kapı durdurucu .
Beğendiniz mi?
Sevgiler.

Bu çalışma nedesembeğenirsin 19.linkparti etkinliğinde de paylaşılmıştır.
http://nedesembegenirsin.blogspot.com/2013/04/19-nedesembegenirsin-link-party.html


BLOGLOVIN

Temmuz ayından sonra izlediğimiz blogları Google Reader'dan takip edemeyeceğiz.Oysa izlediğimiz pek çok blog var.Tabii bizi izleyenler de.

İzlediklerimizi kaybetmemek için sevimli bir site olan Bloglovin'e üye olup,birkaç dakika içerisinde izlediğiniz tüm blogları Bloglovin'le izlemeye devam edebilirsiniz.Ben izlediğim bloglarının tamamını Bloglovin'den takibe aldım bile.

İzleyicilerimizi kaybetmemek için Bloglarınıza Bloglovin Widget'i eklerseniz Temmuz ayına kadar,postlarımızı okumak için uğrayan arkadaşlarımız yavaş yavaş bizi takibe alabilirler.
Böylece birbirimizden ayrılmamış oluruz:)

Nasıl yapacağız derseniz Bloglovin sizi adım adım yönlendiriyor.Üye olmanız,Google Reader'da izlediklerini tekrar izlemeye almak ve blogunuza Bloglovin kartı eklemek 10 dakika bile sürmüyor.

Kolay gelsin,sevgiler.


TAHİNLİ KURABİYE


Nefis bir kurabiye.Ama öyle sık sık yapılacak cinsten değil.Kalori bombası.

Malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı tahin
4 su bardağı un
ceviz

Tüm malzemeleri karıştırıp ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve üzerlerine birer parça ceviz koyup 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika arasında pişirin.

Servis tabağına aktarmadan önce sabırla soğumasını bekleyin yoksa parmak izleriniz üzerinde kalır benden söylemesi:)


Bu da geçen sene ördüğüm bir battaniye.Nasıl örüleceğini Selen' e sorup,maille tarif almıştım.Tekrar teşekkür ediyorum Selen'e.
Çok çok sevgiler herkese.









4.İzmir Yemek Blogları Toplantısı




Geçtiğimiz Pazar günü
İzmirli Yemek Bloggerları olarak 4.kez toplandık.Buluşma mekanımız Kordon Otel'di.Şahane deniz manzarasını mı seyretsek,çok sık görüşemediğimiz arkadaşlarımızla sohbet mi etsek şaşırdık.

   
Bu toplantıyı organize eden sevgili arkadaşlarım;
Dilek
Sibel
Suna
Leyla
Nigar
Zeynep'e çok teşekkür ederim.O kadar keyifli,düzenli bir buluşma hazırlamışlardı ki,hepimiz çok mutlu olduk.

4 saatin nasıl geçtiğini anlamadım.Özlediğim arkadaşlarla birlikte olmak çok güzeldi.Sponsor firmaların jestleri ayrıca hepimizi çok mutlu etti.
İkramları ve hediyeleri ile toplantıda yanımızda olan firmalar:

Muratbey Peynirleri
Özsüt
Sweetvia
Söke Un
Feast
Selva Makarna
Lipton
Nivea
Fairy
Tursil
Dr Oetker
Koroplast
Kristal Zeytinyağları
Duru Bulgur
Verda
İMSE İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü
Barmar
Akkademi Tiyatro
İmpetus Reklam
Can Dijital Baskı Hizmetleri
Form Stüdyo
İlyas Gönen
Zephyros Otel

TIĞİŞİ KAPI SÜSÜ


Keçeden yapılan kapı süslerne bayılıyorum ama ne yazık ki dikişle pek başım hoş değil.Tığişini çok sevdiğimi biliyorsunuz.Neden tığişiyle yapılmış çiçeklerle dolu bir kapı süsüm olmasın ki dedim ve rengarenk çiçekler ördüm.Hazır satılan çelenk biçimindeki straforu,keçeyle kaplayıp,üzerine yapıştırdım çiçekleri ve bir kaç boncuğu.

Geçen hafta yeni ev alıp taşınan bir arkadaşıma götürdüm.Umarım severek kullanır.

Sevgiler.

TEPEKULE CATERING VE MİRANDA ZEYTİNYAĞLARI

Geçen hafta Tepekule Catering Yemek Atölyesi'nin davetiyle, blogger arkadaşlarımla birlikte http://www.miranda.com.tr/Miranda Zeytinyağları ile yemek yapmak üzere Tepekule'ye gittik.

Yemekleri yapmak ve zeytinyağı ile ilgili bilgiler vermek üzere İstanbul'dan gelen Gıda Beslenme Öğretmeni ve aynı zamanda Miranda Yağlarının İstanbul sorumlusu sevgili Eral Bayri,Ayvalık pazarından tazecik akkız (Şevketi bostan) ve taze lor getirmişti.

İlk yemeğimiz akkız,

Boşnak Böreği(çarşaf böreği)


Vee lor tatlısı.

Şef Binali Bey,bu atölyede sadece bloggerlara değil,ilkokul öğrencileriyle de yemek yaptıklarını,çocukları fastfood kültüründen uzaklaştırarak sağlıklı yemek bilincini aşılamak için onlara yemeklerle ilgili bilgi verdiklerini anlattı.Atölyenin duvarları çocuklarla yapılan etkinliklerin fotoğraflarıyla süslenmişti.

Yaptığımız yemekleri A7 Şehir Klubünün şahane körfez manzarası eşliğinde hep birlikte yedik.
Bu güzel etkinlik için Tepekule Catering Yemek Atölyesi'ne,Şef Binali Yılmaz'a,Miranda Zeytin Ürünleri'ne,çok sevgili blooger arkadaşım Tülay Pordoğan Oral'a ve Firma yetkilisi sevgili Derya İzgiş'e çok teşekkür ediyorum.


HAVUÇLU KEK

Cenk'in blogunu bilmeyen,sevmeyen var mı bilemiyorum.Her tarifini yapmasam da okurken yutkunurum hep.

Havuçlu kek tarifini gördüğümden beri aklımdaydı.Daha önce kendi kek tarifime havuç ekler yapardım ama bu nefis bir kek oldu.

Malzemeler
4 yumurta
2 + 1/4 su bardağı (315 gram) un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1+3/4 çay kaşığı toz tarçın
6 çorba kaşığı (30 gram) hindistan cevizi
3/4 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı beyaz şeker
1 vanilya
350 gram ince rendelenmiş havuç (4 orta boy havuç ediyor)
150 gram ceviz içi
15 gram tereyağı + kalıbı yağlamak için az miktarda
2 çorba kaşığı pudra şekeri (servis ederken)


Yapılışı


Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın
Cevizleri teflon tavada 10-15 dakika kadar kavurup ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve tuzun yarısını ekleyip soğumaya bırakın. Yumurta ve şekeri çırpıcı yardımıyla çırpın ve zeytinyağını ekleyin.Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayın ve ortasını açarak yumurta karışımını yavaş yavaş dökerek kuru malzemelerle karıştırın.Ceviz ve havuçları da ekleyin ve yağlanmış kek kalıbına dökün. Miksere gerek olmadan kekimiz hazırlandı bile.Tezgaha bir kaç kez vurun kek kalıbını, hava kabarcıkları patlasın sonra fırına.50-55 dakikada pişiyor.Fırından aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Bu arada ikinci amigurumi denemem olan tırtılımı da paylaşmak istiyorum.Burada buldum.O kadar güzel olmadı tabii.










Related Posts with Thumbnails