ELMALI KIRINTI TATLISI

Elmalı tatları seven birisi olarak bu tatlıya bayıldım diyebilirim.Tarifi burdan.

Malzemeler:

3-4 tane elma (küp küp doğranmış)
1 tepeleme dolu tatlı kaşıgı tarçın
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşıgı toz şeker
1/2 su bardağı üzüm
1/2 su bardağı ceviz

Üzeri için

100 gram tereyağı
1 su bardağından iki parmak eksik tozşeker
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un.

Küp küp doğranmıs elmaları hamur malzemeleri hariç iyice karıştırın ve fırın kabınızın altına yerleştirin.

Üzeri için soğuk tereyagını un,vanilya ve şekerle birlikte rondoda kum gibi olana kadar ara ara calıştırın.Kırıntı hamuru da elmaların üzerine ekleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerini kızarana pişirin.

Hem sıcak hem soğuk yenebilecek bir tatlı.

Afiyet olsun

BEBEK KURABİYELERİ

En sevilen bebek kurabiyelerinden bir demet.Sevgili Sonay İstanbul'da doğum yapan ablasına gönderdi bu kurabiyeleri.Kurabiyelerin çoooook büyük bir kusuru var.Sonay telefonda yeğeninin ismini HAZAN anladığı için bana da öyle bildirdi ve ben de hazırladım kurabiyeleri içimden de ne hüzünlü bir isim diyerek.Tam paketleme aşamasında ise bir mesajla 'Petek abla bebeğin ismi HAZAL'mış dedi ve ben panik halinde düzeltmeye uğraştım.Ama baktım ki beceremeyeceğim vazgeçtim.Sonay da kalsın,bu da bir anı olur deyince gitti Hazan'lar.
Neyse ki ablası kusurumuzu görmeyip kurabiyeleri çok beğenmiş.
Hazal'a uzun ve güzel bir yaşam dilerim.İnşallah seneye doğru isimli kurabiyeler yapıp doğumgününe göndeririz.

Sevgiler...

SICAK-SOĞUK

Herkese merhaba,
Bu tatlı(pasta da denilebilir mi?)evlenmeden önce öğrendiğim tek tatlı.Yaz-kış gelen her misafire yapardım.
Mevsim normallerinin üzerindeki bu sıcaklara dayanmak için hergün sürahilerle limonata yapıyorum ve tabii böyle soğuk birşeyler.

Malzemeler
1 kg şeftali
16 adet kedidili bisküvi
1 paket jöle(Ben vişne jölesi kullandım)

Derince bir kek kalıbının altına soyulup dilimlenmiş şeftalileri bir sıra dizip üzerine bir sıra çok sıkışık olmamak kaydıyla kedidili sıralıyoruz.Gene bir sıra şeftali ve bir sıra kedidili döşedikten sonra,tarifine göre hazırlanmış jöleyi yavaş yavaş döküyoruz kalıbımıza.Buzdolabına kaldırmadan önce üzerine bir tabak (ya da bir ağırlık) koyarsanız meyveler boşlukta kalmamış oluyor.
Buzdolabında bir gece (sabredemezseniz 6-7 saat)beklettikten sonra kalıbımızı hafifçe buhara tutarak servis tabağına ters çeviriyoruz.Ben dikdörtgen bir tabak bulamadım yazlıkta.Yuvarlak servise çevirince ortası biraz çökmüş gibi göründü.

İşte size buz gibi meyveli bir tatlı.

Bu tarif kivi dışında hemen her türlü meyveyle yapılabiliyor.Kışın muz,mandalina,armut çok yakışıyor.Yazın da en çok şeftali ve kayısıyla yapıyorum.Jöleyi de -bulabilirseniz tabii-meyvelere uygun seçmekte yarar var.

Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Sevgiler...