PIRASALI KEK

Pırasayı her türlü severim.Yemeğin yanına çiğ bile yerim o derece.
Sevgili Müjgan'da görünce bayıldım bu tarife ve denedim.Tuzlu kek gibi ama doyurucu böyle yemek gibi.

Malzemeler:

1 kilo ince doğranmış pırasa
3yumurta
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz,
1 paket kabartma tozu


Bulguru kısır yapacakmış gibi kaynar suyla yumuşamaya bırakalım.Yumurtalar,yağ ve yoğurdu karıştırıp bulguru ve pırasaları ekleyelim.Un,tuz ve kabarta tozunu da karıştırıp yağlanmış fırın tepsisinde ,180 derecede ısınmış fırında 45-50 dakika pişirelim. Doyurucu,besleyici ve lezzetli bir kek.

Afiyet olsun.

EKMEK PASTASI

Bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli bir yolu.

Malzemeler:
6 dilim ekmek
50 gram herhangi bir reçel
1/3 su bardağı kuru üzüm
1/4 su bardağı doğranmış kuru kayısı
1/3 su bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı baharat:tarçın,yenibahar,karanfil
2 yumurta
2.5 su bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi

Kuru üzüm,kayısı,şeker ve bahartları bir kapta karıştırın


Ekmeklerin üzerine reçel sürüp,yarısını,yağlanmış bir fırın kabına dizip üzerine hazırladığınız meyveli karışımın yarısını serpin.Tekrar ekmek ve meyve katı oluşturun. Süt ve yumurtayı çırpıp limon kabuklarını ekleyin ve ekmeklerin üzerine dökün.Ekmeklerin bu karışımı çekmesi için 30 dakika bekleyin ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Kepekli ekmek ile yapıldığında bir porsiyonunda 305 kalori oluyormuş.




Bunlar da battaniyemin artan yünlerinden ördüğüm minik motifler.Sabırlı bir anımı bekliyorlar birleşebilmek için:))
Sevgiler.

Tarif  bu kitaptan


YUFKALI PİLAV


Konuklara ikram etmek için değişik bir tavuklu pilav önerisi.

Malzemeler:

Kişi başı 1/4 yufka olacak sayıda yufka
Pilavı için;
Haşlanıp kemiklerinden ayrılmış tavuk parçaları
2 su bardağı pirinç,
1 rendelenmiş havuç,
1 çay bardağı haşlanmış bezelye,
3 su bardağı tavuk suyu ya da su

Tavuk suyunu kaynatıp,yıkanmış pirinçleri,havuç,bezelye ve tavukları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.Bu aşamada kıyılmış dereotu ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin.Biraz soğumaya bırakın.


Orta boy bir kaseye 4'e böldüğünüz yufkayı ortalayarak yerleştirin ve sarkan kısımlarından biraz kopararak kasenin dibine yerleştirin.Soğuyan pilavdan 3-4 servis kaşığı kadar kasenin içine koyup,sarkan yufkalarla kapatın.Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye ters çevirin.Bu pirinç ölçüsüyle 6 adet börek çıkıyor.Üzerlerine zeytinyağı sürerek 200 derecede ısınmış fırına koyun.20-25 dakika sonra böyle olacaktır.
Eti,pilavı az da olsa sebzesi ile şahane bir yemek benim için.Yanına da salata ve bir bardak ayran.Daha ne olsun:))
Afiyet olsun.

GÖKKUŞAĞI ÖRDÜM

İyi haftalar,

Örgülerimi de buraya eklemeye karar verince,blogda ufak-tefek değişiklikler iyi olur diye düşündüm.Umarım beğenmişsinizdir. Kış günlerinde hemen herkesin kullandığı bir battaniye vardır.Aile büyüklerinin yaptığı,genelde koyu renklerle örülmüş,motifleri siyah yünle birleştirilmiş:) Benim de iki tane öyle battaniyem var.Geçen sene şöyle rengarenk,kışın karanlığına renk katacak bir battaniye örmek istedim.Gerçi bu da biraz fazla renkli oldu ama:))Çok severek ördüm.




Tabii çok büyük olunca geçen kış başlayıp,bu kış başında da bitirdim.Malum İzmir'de Mayıs-Ekim arası yünlü şeylere pek dokunulmaz. Örneği de daha önceden bilmediğim için sevgili  Derya  'ya sorarak yaptım.




Battaniye yıkandı,açık havada kurutuldu veee bir dolaba kaldırıldı.O kadar büyük örmüşüm ki,kanepede şekerleme yaparken kullanmak için uygun olmadı.Neyse oğluma çeyiz olacak artık:))


Sevgilerimle,


BU çalışma Nesembeğenirsinin 20.linkparty etkinliğinde de paylaşılmıştır.
http://nedesembegenirsin.blogspot.com/2013/05/20-nedesembegenirsin-link-party.html



TRUF

Truf aslında sadece krema ve çikolatayla yapılıyor ama kremanın yağlı dokusu bazen rahatsız edici olabiliyor.O yüzden ben içerinde biraz da kek parçası ekliyorum.


200 gram süt kreması
200 gram bitter çikolata
1-2 dilim kek
Truf toplarını bulamak için,antep fıstığı,fındık , hindistan cevizi,kakao vs.

Süt kremasını kısık ateşte kaynama noktasına kadar getirip,altını kapatın ve daha önceden kıydığınız çikolataları ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Daha sonra elinizle ufaladağınız kek parçaları ekleyin,soğumaya bırakın.Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra,bir tatlı kaşığı kadar alıp elinizle yuvarlayın ve ister kuruyemişlere,isterseniz de kakaoya bulayıp minik kağıtlara koyun.İkram edilene kadar buzdolabında tutmak gerekiyor.

Afiyet olsun.






KURU KAYISI TATLISI

Merhaba,

300-400 gram kuru kayısı(bende gün kurusu vardı o yüzden rengi koyu oldu)
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı su
Arası için kaymak
Süslemek için,fındık,fıstık

Kayısıların bir tarafını bıçakla ortaya kadar kesin.Tecereye kayısı,su şekeri koyup 5-6 dakika kadar pişirin. Biraz soğuttuktan sonra,bıçakla kestiğiniz aralıklara 1 çay kaşığı kadar kaymak koyup,fındık ya da fıstık tozuna batırın.

Servise hazır.Lezzetli ve besleyici.
Related Posts with Thumbnails