Bu kurabiyeyi yiyene kadar tuzlu kurabiye sevdiğimi söyleyemem.Bayıldık biz bu minik,çıtır çıtır kurabiyelere.
Malzemeler
1 yumurta akı (sarısını üzerine süreceğiz)
150 gram tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı çörek otu
1 çay bardağından bir parmak az toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz ve pul biber
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
2 ,5 su bardağı kadar un.
Oda ısısındaki tereyağına tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.Unu önce 2 su bardağı ekleyip gerektikçe artıralım ve ele yapışmayacak bir hamur yapalım.
Aslında arkadaşımda yediğimde neredeyse nohut büyüklüğünde idi bu kurabiyeler ama ben biraz daha büyük yuvarladım.Tepsiye dizince üzerine yumurta sarısını sürelim ve önceden 175 derecede ısnmış fırında 20-25 dakika kurabiyeler kızarana kadar pişirelim.
Sonra gidip gelip atın ağzınıza bir tane.Mahlebin aroması ve çörek otunun çıtırtısına bayılacaksınız.
Afiyet olsun.
