ÇİLEKLİ TART
Merhaba,
Üstüste iki tart oldu bu hafta.Ama çilekler bu kadar bol ve güzelken çilekli bir şey yapmak istedim.Bahane de hazır olunca....
Bahane,sevgili Sedef'in Mantı günüydü.Bir kaç ay önce katıldığım İzmirli Blogcular grubunun mantı yemeye Sedef'e gideceklerini duyunca,hep yazışıp tanışamadığım blogcu arkadaşlarla tanışmak hem de şöyle nefis bir mantı yemek için gitmeye karar verdim.Hemen http://izmirbutikkurabiye.blogspot.com/2011/04/visneli-tart.html postumdaki tart tabanını hazırladım.pişip soğuduktan sonra içine bolca krema koyup üzerini de çileklerle süsledim.Yarım paket tart jölesiyle de çilekleri parlattım.
Ben yiyemesem de arkadaşlarım beğendik diyince mutlu oldum.İlk fırsatta isim ve bloglarını ekleyeceğim bu posta ama şimdi acilen işlerime dönmem gerekiyor.
Figen ve Sedef'e bu güzel gün için teşekkür ediyorum.
Sevgiler.....
Krema tarifini de ekleyeyim
750 ml süt
225 gr.tozşeker
75 gram mısır nişastası
15 gr.un
2 yumurta
vanilya
1 paket süt kreması(Tikveşli kullanmanızı öneririm)
Krema ve vanilya dışındaki malzemeleri orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.Koyu bir muhallebi kıvamına gelince soğumaya bırakın.Bu aşamada vanilyayı ekleyin.Arada bir karıştırarak kabuk tutmasını önleyebilirsiniz İyice soğuduktan sonra kremayı ekleyip mikserle bir-iki dakika çırpın.Ben biraz da limon kabuğu rendelerim kremalara bu isteğinize bağlı tabii.Kremanız hazır....
MICKEY-MINNIE MOUSE PASTASI VE KURABİYELERİ
Daha önce diş buğdağı ve 1 yaş kurabiyeleri yaptığım Utku'nun 2 yaş pastası ve kurabiyeleri.
Nice yaşlara Utku'cuğum.
VİŞNELİ TURTA
Bu tart ve turta arasındaki farkı anlayamadım bir türlü.Sanırım turta sıcak ya da ılık yeniyor. Tariflere bakıyorum oldukça benziyorlar birbirine.
Fırını 220 dereceye ısıtın
Malzemeler
Hamuru için:
2 su bardağı un
3/4 su bardağı sıvı yağ(ben her zaman olduğu gibi riviera zeytinyağı kullandım)
1/2 çay kaşığı tuz
3-4 çorba kaşığı çok soğuk su
Üstü için:
1/2 kg çekirdeksiz vişne(dondurulmuş kullanacaksanız iyice suyunu süzün)
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı toz şeker
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı soğuk tereyağı
Hamuru için unu ,tuzu ve zeytinyağını bir çırpıcı ile çırpın.Kum kum olunca soğuk suyu azar ekleyerek parmak uçlarınızla karıştırın.Küçük bir parça hamuru ayırın kalan hamuru kalıbıınızın içine bastırarak,kenarlarını hafifçe yükselterek yayın.Hamurunda tereyağ olmadığı için kıtır kıtır olmayacağını düşünmeyin sakın.Son derece güzel bir hamur oluyor.
İçini hazırlamak için vişneleri bir kaba alıp,üzerine şeker,un ve limon suyunu ekleyip karıştırın.Hamurun üstüne yayın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını minik parçalara ayırarak dağıtın.Ayırdığımız küçük hamur parçasını da ellerinizin arasında ufalayarak turtanın üzerine serpin.
Buzdolabında 15 dakika beklettikten sonra 220 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.Biraz soğumasını bekleyip servis yapın.
Afyet olsun....
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
