Kolay Ekler

Ekler ya da profiterolden hamur yapma aşamasını çıkarıp biraz daha kolaylaştırdım işimi.Çalışırken kolay diye yapıyordum şimdi de sıcakta fırın çalıştırmayayım diye...Oğlum küçükken Çakma Ekler diyordu bu tatlıya.
Hafif ve lezzetli...


Malzemeleri:
İstediğiniz sayıda kedidili

3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için
Ganaj  100 gram süt kreması ve 100 gram bitter çikolata
(Hazır çikolata sos da olabilir)

Krema için sütü kaynatalım.Bir kapta yumurta,un ve şekeri azıcık sütle karıştırıp kaynayan süte yavaş yavaş ekleyelim.Karıştırarak pişirelim.
Koyulaştığında altını kapatıp vanilya ve pudra şekerini ekleyip karıştıralım.
Kremamız biraz soğurken ganajımızı hazırlayalım.
Kremayı kaynatmadan ısıtalım ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak eritelim.

Kedidilinin birini hafifçe süte batırarak üzerine krema sürelim diğer kedidilini üzerine kapatalım.İstediğimiz sayıda olunca da üzerine ganajımızdan döküp antepfıstığı tozu ya da hindistanceviziyle süsleyelim.

Krema ve ganajı biraz ılık kullandığımız zaman kedidilleri hafif yumuşuyor o yüzden sütle çok ıslatmaya gerek kalmıyor.

Krema ve ganaj arttığı zaman buzdolabında 1-2 gün saklanabiliyor.Benim gibi tatlı canavarı bir çocuğunuz  ya da çaya kahveye sık sık uğrayanlarınız varsa bir şekilde değerlendirilebir kalanlar.

Afiyet olsun.