POPOVER ÇÖREK

Rahmetli anneannem kendisinden yapılması zor birşey istenildiğinde 'Her boyayı boyadım da kırmızı mı kaldı ' derdi.Ben de tüm Türk çöreklerini bitirdim Amerikan çöreği denedim:)

Birkaç gün önce Martha Stewart seyrederken 'Az sonra Pop over çörek tarifi ' lafını duyunce dedim neymiş ki bu çörek.Neyse çıka çıka krep hamuru gibi hazırlanan ama kendine has bir kalıpta pişirilen bu çöreklerle karşılaştım.Gerçek pop over pişirme kalıbı bu görseldeki gibi.Ben onu muffin kalıbında pişirdim.
Keşke boğazıma sahip olmayı başarıp 5 dakika daha tutsaydım fırında.Biraz söndü benimkiler ama nefis birşey.
Sık sık yapmamak lazım kilo açısından.

Malzemeler:

1su bardağı un
1,5 su bardağı yağlı süt
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz.

Fırınımızı 225 dereceye ayarladıktan sonra,bir kabın içine unu ve sütü koyup çırma teliyle karıştırıyoruz.Tuzu ekleyip,birer birer yumurtaları karıştıyoruz hamura.

Muffin kalıbını katı yağ ile çok iyi yağladıktan sonra hamuru,kalıbın yarısından biraz fazla dolacak şekilde döküyoruz.20 dakika 225 derecede pişirip sonra dereceyi 175 'e indirip 20 dakika daha tutuyoruz fırında.
İşte ben bu aşamanın son 5 dakikasında dayanamayıp aldım fırından.Gerçi şahaneydi ama keşke dayansaydım.

İçleri puf puf.İster benim gibi tulum peyniriyle,ister oğlum gibi balla tüketin.
Afiyet olsun....