CEZERYE


Herkeze iyi haftalar,

Eşimle birbirimizden habersiz kilolarca havuç alınca bozulmasın diyerek bir kısmıyla cezerye yaptım.Çok güzel olduğunu söyleyebilirim.Ama ne yalan söyleyeyim Mersin'in ,siyah havuçla yapılmış cezeryesi gibisi yok.

Geçtiğimiz senelerde gittiğimiz Mersin'de bir imalathaneden cezerye almıştık.7-8 kişi asırlık ağaç genişliğindeki cezeryeleri,döner bıçağıyla şakada şukada kestikce hindistan çevizi teknesine düşen parçalar hala gözümün önünde.Neyse inşallah gene gidebilirim oralara.Şimdilik bununla idare edelim:)

Tarifi:

1 kg havuç
1 kg toz şeker(ben 800 gr.kullandım yetti)
100 gram tuzsuz antep fıstığı
üzeri için hindistancevizi

Havuçları küçük küçük doğrayıp şekerle birlikte kısık ateşte pişirin.Yumuşayınca el blenderi ile iyice ezin.Suyunu çekmesi için biraz daha pişirin.
Soğuyunca içine fıstıkları karıştırıp strechfilme sarıp buzdolabında bekletin.Kesilecek kıvama gelince yiyeceğiniz kadarını,ister keserek ister elle şekil vererek hindistan cevizine bulayarak servis edin.

Ben kurumaması için yendikçe çıkardım strech den.Hiç ziyan olmadan bitti.

Yapacaklara afiyet olsun şimdiden.
Sevgiler...

12 yorum:

  1. Esto tiene que estar de muerte!!!!
    Bss.

    YanıtlaSil
  2. selamlar arkadaşım.evde cezerye yapmak firi heyecanlandırdı beni.kayınvalidem pek sever.
    eline sağlık.seni izlemeye aldım.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Thank you Maria.It is delicious.bss.

    YanıtlaSil
  4. Alev,teşekkürler.Pazarda siyah havuç bulabilirsen onunla denersen daha iyi olabilir.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Petekçim, eline sağlık. Meğer ne kadar kolaymış. Du bakalım, bi boş zamanda (tatilden sonra) deneyeyim ben de. Gerçi oğluş yemez de biz eşimle , oooooooo götürürüz valla:))

    YanıtlaSil
  6. Çenebaz'cığım kolay kolay.pek te lezzetli.Öptüm.

    YanıtlaSil
  7. Petekçim, öncelikle Çenebaza söyle, bence oğluşu da yer tahminim:)) Tam gençlere göre bi lezzet bu..Sonracığıma, cezerye nefis, ben bisküvilisini biliyordum, bu daha bi has olmuş sanki. Ellerine sağlık canım benim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Serap'cığım bence de yer.Çok lezzetli.Sağolasın canım.

    YanıtlaSil
  9. valide sultanımın kulakları çınlasın,
    pek sever (annem)
    tüm sevenlere afiyetler olsun
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Benden de sevgiler Nunu.Kendine iyi bak.

    YanıtlaSil
  11. Petek ablacım ne kadar güzel yapmışsın !? sanki satın alınmış gibi hem de..bende denemek istiyorum bunlardan !!

    YanıtlaSil
  12. Zehra'cığım,hazırlar daha güzel tabii ama bu da lezzetli bişey.Meyve ve şeker sonuçta.Öpüyorum seni de Derin'i de.

    YanıtlaSil

Related Posts with Thumbnails