SANDVİÇ EKMEĞİ



Öyle bir ekmek ki dışı kıtır kıtır,içi pamuk gibi.

Malzemeler

1/4 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1+1/2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1+1/2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Bir kapta maya,su,süt,şekeri eritip 5 dakika kabarması için bekletelim.Sıvıyağ ve 2 bardak unu ekleyip kaşıkla karıştırark cıvık bir hamur yapalım.Daha sonra kalan unu ekleyip 5 dakika kadar yoğurarak elastik bir hamur elde edelim.Hafif yağlanmış bir kaba aktarıp,üzerini  örtelim ve hamur iki katı olana kadar mayalanmaya bırakalım.

Mayalnma sonrasında hamuru 6 eşit parçaya ayırıp küçük ekmekler yapıp tepsiye koyalım.Şimdi ikinci
mayalanma süresi başlıyor.


Bu sırada ekmeklerimizin üzerine sürüp,kıtır tabakayı oluşturacak kısmı hazırlayalım.

1 yemek kaşığı kuru maya
1/2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
/4 çay kaşığı tuz
140 gram pirinç unu

Tüm malzemeyi bit kapta köpük köpük olana kadar çırpalım.Kremamsı bir doku olacak.Kabarana kadar yaklaşık 30 dakika bekleyelim.


Şimdi tepside kabaran ekmeklerimizi bu kremayla kaplayalım.




190 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.

Üstündeki kremamsı hamur çatlıyor ve muhteşem ekmekcikleriniz oluyor.

Tarif bloğunu okumaya bayıldığım sevgili Gül Hanım'dan.

Afiyet olsun

7 yorum:

  1. her ne kadar yemiyorsam da çok kışkırtıcı görünüyor söyliyeyim:))))
    hep merak ederdim ekmeklerin üzerindeki bu çıtır görüntü nasıl oluyor diye hımmm onun da bir püfü varmış demek ki:))

    ellerine sağlık afiyet olsun kilo olmasın:))

    YanıtlaSil
  2. elınıze sağlık cok guzel olmus ustune surulen malzeme kıtırlastırıyormu deneyeceğım mutlaka

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Selma Hanım,olağanüstü kıtır oluyor.Denerseniz memnun kalırsınız.Sevgiler.

      Sil
  3. Arada bir ye ama Hatice'cim.Sağol canım.

    YanıtlaSil
  4. Peteeeek bu nasık bir tariftir...O üst malzeme ne kadar ilginç...Deneyeceğim mutlaka. Her şeyin kıtırını severim zaten.

    YanıtlaSil
  5. Hem ne kıtır Lale'cim.Sür tereyağını ye.

    YanıtlaSil
  6. http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım ellerine sağlık...bugun sayfanı zıyaret ettım...nefıs lezettler var...bu ekmeklere bayıldım...sayfama eklıyorum sızı..takıpcınızım..bende beklerım sayafama..sevgılerımı bırakıyorum...

    YanıtlaSil

Related Posts with Thumbnails